< Urgetreide-Vollkorn - Bäckerei Wellmann
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Urgetreide-Vollkorn

Dass wir nur die besten Körner für unsere Brote verwenden, ist für uns Ährensache. Deswegen backen wir unser Vollkornbrot mit wertvollem Urgetreide wie Emmer, Einkorn und Dinkel. Dieses galt übrigens schon vor 10.000 Jahren als Grundnahrungsmittel.

Zutaten

Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkorn, Trinkwasser, Natursauerteig, selbst hergestellt (Roggenmehl, Trinkwasser), Sonnenblumenkerne geschält, Emmervollkornmehl und Einkornvollkornmehl (Vollkornweizen Emmer, Vollkornweizen Einkorn), Emmerflocken und Einkornflocken (Urweizenflocken Emmer, Urweizenflocken Einkorn), Meersalz, Hefe

Allergene

enthält: glutenhaltige Getreide (Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkorn, Roggenmehl, Vollkornurweizen, Urweizenmalzflocken)

Nährwerte per 100 g

Energie 1227 kJ / 291 kcal
Fett 3,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 50 g
davon Zucker 2,3 g
Eiweiß 11 g
Salz 2,3 g

Zusätzliche Information
Gewicht 1 kg
Größe 20 × 30 × 40 cm